г. Красноярск, пр. Мира, 85 / ул. Диктатуры Пролетариата, 28
с 11:00 до 20:00 без выходных и перерывов

Сказание о еде сибирской. Опыт гастрономического краеведения
Райхерт Г.

Сказание о еде сибирской. Опыт гастрономического краеведения

гастрономия
Свиньин и сыновья ISBN: 978-5-98502-200-1 2018 г. 590 стр. твёрдый
600 ₽
Нет в наличии

О книге

Помимо познавательного у книги есть и практическое значение. В качестве иллюстративного материала приведены около трёхсот рецептов национальных и региональных блюд, напитков, заготовок с древности до наших дней. Еда сибирская не ограничивается пельменями, шаньгами, омулем да строганиной. Хотя читатель ​узнает​ и о настоящих сибирских пельменях, знаменитых пирогах, ухе и шулюме, о том, как приготовить мурцовку и юколу, что такое кэрчэх, загадочный копальхен, и многое другое. Эту книгу легко читать и, благодаря алфавитно-предметным указателям, пользоваться рецептами и советами.

Похожие книги

  • Сенсорика. Как люди воспринимают продукты питания — Дерндорфер Е.
    Дерндорфер Е.

    Сенсорика. Как люди воспринимают продукты питания

    510 ₽
    есть в наличии   Есть в наличии
  • По следам «Юго-Запада» — Каракина Е.
    Каракина Е.

    По следам «Юго-Запада»

    109 ₽
    есть в наличии   Есть в наличии
  • Молочные реки, кисельные берега — Штефан П.
    Штефан П.

    Молочные реки, кисельные берега

    426 ₽
    есть в наличии   Есть в наличии
  • Хмельной ботаник. Путеводитель по алкогольной флоре планеты — Стюарт Э.
    Стюарт Э.

    Хмельной ботаник. Путеводитель по алкогольной флоре…

    Содержит информацию о запрещённых веществах
    2012 ₽
    есть в наличии   Есть в наличии
  • Гурманистика. Культура еды и еда как культура — Ковини Д.
    Ковини Д.

    Гурманистика. Культура еды и еда как культура

    270 ₽
    есть в наличии   Есть в наличии
  • Дух кулинарного искусства — Румор К. Ф. фон
    Румор К. Ф. фон

    Дух кулинарного искусства

    1283 ₽
    есть в наличии   Есть в наличии

bakenbooks@gmail.com Бакен, что почитать?