Север греет. Коллекция рецептов Русского Севера от Карелии до Камчатки
гастрономияО книге
Нордическая скандинавская кухня — актуальный гастрономический тренд. Россия, страна, пятая часть которой находится за Полярным кругом, может гордиться своими традициями и культурой. Северная кухня народов России способна стать новым модным направлением. Она подарила миру такие кулинарные методы, как закваска, мочение, посол, ферментации. Автор книги — исследователь северной кухни, шеф-повар ресторана в Перми — собрал для вас уникальные рецепты русского Севера от Карелии до Камчатки. Невероятные блюда из дичи, северных ягод, национальная выпечка, а также яркие истории про северную гастрономию. «Север греет» — это увлекательное путешествие по невероятно красивому, суровому и мудрому миру российской северной кухни.
Похожие книги
-
Гурманистика. Культура еды и еда как культура
270 ₽
есть в наличии
-
О еде и кулинарии. Наука о разнообразии продуктов и…
2413 ₽
есть в наличии
-
Причудливые зелья: Искусство европейских наслаждени…
1045 ₽
есть в наличии
-
Вкус истории. Кулинарная биография человечества
1071 ₽
есть в наличии
-
Молочные реки, кисельные берега
426 ₽
есть в наличии
-
Французская кухня в России и русской литературе
935 ₽
есть в наличии
