г. Красноярск, пр. Мира, 85 / ул. Диктатуры Пролетариата, 28
с 11:00 до 20:00 без выходных и перерывов

Особенности национальных кухонь народов Севера и Юго-Восточной Сибири
Иванова Г. В.

Особенности национальных кухонь народов Севера и Юго-Восточной Сибири

краеведение
СФУ ISBN: 978-5-7638-4272-2 2021 г. 200 стр. твёрдый
992 ₽
Нет в наличии

О книге

Представлено научное обобщение исследований по изучению традиционной кухни народов Севера и Юго-Восточной Сибири. Проведён анализ местной сырьевой базы территории проживания народов Севера и Сибири. Разработаны адаптированные для предприятий общественного питания рецептуры и технологические схемы приготовления блюд и кулинарных изделий из местного сырья, в основе которых лежат кулинарные традиции кухонь народов Севера и Юго-Восточной Сибири. Предназначена для научных работников и преподавателей, работников общественного питания, а также широкого круга читателей, интересующихся изучением традиционной кухни народов Севера и Юго-Восточной Сибири.

Похожие книги

  • Сказка про книжку и книжного Мишку

    Сказка про книжку и книжного Мишку

    1040 ₽
    есть в наличии   Есть в наличии
  • Великая Отечественная война в истории Енисейской Сибири. Т. 2. 1942 год

    Великая Отечественная война в истории Енисейской Си…

    2664 ₽
    есть в наличии   Есть в наличии
  • Охотничьими тропами Красноярья — Киселёв Л. В.
    Киселёв Л. В.

    Охотничьими тропами Красноярья

    570 ₽
    есть в наличии   Есть в наличии
  • Триумф и трагедия енисейского золота — Киселёв Л. В.
    Киселёв Л. В.

    Триумф и трагедия енисейского золота

    650 ₽
    есть в наличии   Есть в наличии
  • Гадаловы — Киселёв Л. В.
    Киселёв Л. В.

    Гадаловы

    570 ₽
    есть в наличии   Есть в наличии
  • Играть за Россию. Справочник болельщика

    Играть за Россию. Справочник болельщика

    1200 ₽
    есть в наличии   Есть в наличии

bakenbooks@gmail.com Бакен, что почитать?