Крист А. Х.

Новая поваренная книга с наставлениями, как всякие кушанья и хлебенное приготовлять и разные ягодники варить: Репринтное издание

Name: Новая поваренная книга с наставлениями, как всякие кушанья и хлебенное приготовлять и разные ягодники варить: Репринтное издание
Brand: Государственная публичная историческая библиотека России
SKU: 978-5-85209-341-7
Price: 750 RUB
Availability: OutOfStock

гастрономия

Государственная публичная историческая библиотека России ISBN: 978-5-85209-341-7 2014 г. 271 стр. обложка

750 ₽

Нет в наличии

О книге

"Новая поваренная книга…" Христиана Криста впервые вышла в Лейпциге в 1770 г., а в русском переводе с немецкого - в 1775-м. Переводчик, капитан артиллерии Александр Соковнин, адаптировал книгу для применения в России, исключив из рецептов некоторые редкие в то время ингредиенты. Многие рецепты дополнены комментариями о влиянии тех или иных кушаний на здоровье. Издание включает блюда западно-европейской кухни: мясные, рыбные, десертные, заготовки на зиму, а "хлебенным" автор называет разного рода выпечку.

Новая поваренная книга с наставлениями, как всякие кушанья и хлебенное приготовлять и разные ягодники варить: Репринтное издание

О книге

Похожие книги