Книга состоит из трёх брошюр – Одна и вторая неделя обедов вегетарианца (это рецепты и несколько тематических текстов) и 24 основанiя для совершеннаго и безусловно необходимаго каждому исключенiя изъ своего питанiя мяса убитых животныхъ.
Искусство вкуса. Кулинарная история человечества
Как накормить диктатора
Песнь о мёде. Культурологическое исследование пчёл
Сенсорика. Как люди воспринимают продукты питания
Молочные реки, кисельные берега
Кормление дракона. Тайны китайской кухни