Основная область научных интересов Бикермана — еврейская история эллинистического периода. В 1988 г., уже после смерти учёного, вышла в свет книга «Евреи в эпоху эллинизма» (The Jews in the Greek Age), подводящая итог многолетним исследованиям автора в области еврейской истории. Многие вопросы, поднятые Элиасом Бикерманом, до сих пор обсуждаются в научном мире, а его концепции, например, относительно роли эллинизированных евреев в гонениях на иудейскую религию при Антиохе или влияния греческою мировоззрения на ортодоксальные слои еврейства в период Второго храма, — не перестают быть актуальными.
Хроники времён Сервантеса
Воспоминания бабушки. Очерки культурной истории евр…
История антисемитизма. Эпоха веры. Эпоха знаний
Земля. 50-е
Евреи Вавилонии в талмудическую эпоху
История хасидизма