Новая поваренная книга с наставлениями, как всякие кушанья и хлебенное приготовлять и разные ягодники варить: Репринтное издание
гастрономияО книге
"Новая поваренная книга…" Христиана Криста впервые вышла в Лейпциге в 1770 г., а в русском переводе с немецкого - в 1775-м. Переводчик, капитан артиллерии Александр Соковнин, адаптировал книгу для применения в России, исключив из рецептов некоторые редкие в то время ингредиенты. Многие рецепты дополнены комментариями о влиянии тех или иных кушаний на здоровье. Издание включает блюда западно-европейской кухни: мясные, рыбные, десертные, заготовки на зиму, а "хлебенным" автор называет разного рода выпечку.
Похожие книги
-
Русская еда в историческом очерке, словаре и избран…
1496 ₽
есть в наличии
-
Французская кухня в России и русской литературе
935 ₽
есть в наличии
-
Молочные реки, кисельные берега
426 ₽
есть в наличии
-
Вкус истории. Кулинарная биография человечества
1071 ₽
есть в наличии
-
О еде и кулинарии. Наука о разнообразии продуктов и…
2413 ₽
есть в наличии
-
Гурманистика. Культура еды и еда как культура
270 ₽
есть в наличии
